Workshop Gastfreundschaft und Genuss - Servicekompetenz in der Wiener Gastronomie©Amuse Bouche Der perfekt gedeckte Tisch - Etikette und Höflichkeit Gästebetreuung Wein- und Getränkeservice - Menüvorstellung Hygiene und Sauberkeit Zeitmanagement und Teamarbeit Dauer:...
Workshop Sehenswürdigkeiten in WienWiens Kulturgüter und Kunstschätze ziehen Gäste aus aller Welt an. Die unmittelbare Vermarktung der Sehenswürdigkeiten geschieht wesentlich am PoS Reception. Voraussetzung für gesteigerte Wertschöpfung und Erhöhung der...
Workshop Check-in zum Erfolg: Die Schlüssel zur RezeptionsarbeitDieser Workshop bot einen ersten Einblick in die täglichen Aufgaben an der Rezeption eines Hotels. Die Teilnehmer:innen wurden durch praktische Übungen und Rollenspiele unter Anleitung der Trainer:innen...
Workshop Fleisch im FokusDieser Workshop bot den Kochlehrlingen eine praktische Schulung im Bereich Fleischkunde, vertiefte das Fachwissen der Teilnehmer:innen und legte besonderen Wert auf nachhaltige Fleischbeschaffung und den verantwortungsbewussten Umgang mit...
Workshop Tischkultur und Gastfreundschaft mit StilDieser Workshop bot den Lehrlingen im Service die einzigartige Gelegenheit, ihr Fachwissen zum Thema Tischdecken bzw. Service am Gast unter Anleitung von erfahrenen Service-Experten zu vertiefen. Der Workshop umfasst...
Workshop Die Welt der Suppen und SaucenDieser Workshop bietet Kochlehrlingen eine intensive Schulung in der Herstellung von Suppen und Saucen, einschließlich verschiedener Fondsarten und Techniken. Durch praktische Übungen und Feedback lernen die Teilnehmer, ihre...
Workshop Die Vielfalt von Gemüse und Salaten Salate und Gemüse Kreative Marinaden und Dressings Vielfältige Zubereitungstechniken Nachhaltigkeit: Saisonale und regionale Produkte Praktische Kochübungen mit Anleitung und Feedback Dauer: 4...
Workshop Basiswissen BetriebsorganisationWarenwirtschaft + ArbeitsrechtWarenwirtschaft Hauptinhalte eines Kaufvertrages Warenkontrolle im Hinblick auf Kaufvertrag und Lieferung Erklärung Produktgruppen und Vorgangsweise Warenkontrolle Erklärung HACCP Lagerverwaltung,...
