Vom Teich zum Teller
Vom Teich zum Teller
Datum: 11. September 2024Veranstaltungsort: tba
- Besuch einer Fischzucht
- Hinter den Kulissen der Fischzuchtanlage
- Praktische Tipps für Einkauf und Lagerung
- Fischverarbeitung "Learning by Doing"
- Filetieren üben: Praktische Kochübungen mit Anleitung und Feedback
- Zubereitung und Verkostung verschiedener Fischarten in identischer Weise, um die Sensorik zu schulen