Sekt und Schaumwein

Exkursion in die Schlumberger Kellerwelten

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Sekt aus Österreich – Eine Traditionsgeschichte

Die 300 Jahre alten Schlumberger Kellereien in Heiligenstadt waren die nächste Station für die ausgewählten Lehrlinge der Gruppe „REFA“ (Lehrberuf Restaurantfachmann/-frau). Auf Einladung von Schlumberger AG Vorstandsvorsitzenden Mag. Benedikt Zacherl konnten die Lehrlinge einen tiefen Einblick in die Produktion von Qualitätsschaumwein in Österreich bekommen.

#LehrlingeimRampenlicht
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#Leadersnet
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#Gösseum
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#BlickhinterdieKulissen
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#ProfisgebenWissenweiter

©Amuse Bouche

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Braumeister Anton Lankes, Bakk.
Brewery Technologist
Brau Union Österreich

"Zwei Drittel der österreichischen Biertrinker (67 %) legen laut aktuellem Bierkulturbericht Wert auf ein perfekt gezapftes Bier mit einer schönen Schaumkrone.

Zum Bierzapfen zählt natürlich auch Wissen über Schankhygiene, die richtige Trinktemperatur und das passende Glas zur Biersorte. Diese Kompetenzen haben wir den Lehrlingen beim Tag in der Brauerei Göss vermittelt und ihnen praktisches Üben ermöglicht, denn nur Übung macht den Zapfmeister.“

#Theorie
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#ÜbungmachtdenMeister
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#ProfisgebenWissenweiter

©Brau Union

#ProfisgebenWissenweiter
Mag. Dr. Gabriela Maria Straka, EMBA
Diplom Biersommeliere
Director Corporate Affairs & CSR
Brau Union Österreich AG
"Zwei Drittel der österreichischen Biertrinker (67 %) legen laut aktuellem Bierkulturbericht Wert auf ein perfekt gezapftes Bier mit einer schönen Schaumkrone.

Zum Bierzapfen zählt natürlich auch Wissen über Schankhygiene, die richtige Trinktemperatur und das passende Glas zur Biersorte. Diese Kompetenzen haben wir den Lehrlingen beim Tag in der Brauerei Göss vermittelt und ihnen praktisches Üben ermöglicht, denn nur Übung macht den Zapfmeister.“

#Zapfprüfung
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#Zapfzertifikat
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#ProfisgebenWissenweiter

©Amuse Bouche

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Uwe Reithner
Dipl. Bier Sommelier
Morandell International GmbH
"Zwei Drittel der österreichischen Biertrinker (67 %) legen laut aktuellem Bierkulturbericht Wert auf ein perfekt gezapftes Bier mit einer schönen Schaumkrone.

Zum Bierzapfen zählt natürlich auch Wissen über Schankhygiene, die richtige Trinktemperatur und das passende Glas zur Biersorte. Diese Kompetenzen haben wir den Lehrlingen beim Tag in der Brauerei Göss vermittelt und ihnen praktisches Üben ermöglicht, denn nur Übung macht den Zapfmeister.“