Regelmäßig werden HGAs/HoKas in relevanten Positionen im gastronomischen Bereich der Hotellerie eingesetzt und können dort Karrieremöglichkeiten verwirklichen. Basiswissen ist in Theorie und Praxis für eine erfolgreiche LAP für die Berufsgruppe wichtig.
Der Workshop Food & Beverage bietet
 
A - Basiswissen über

• Produktgruppen
• Zubereitungsarten
• Regionale Speisen

B - Basiswissen über

• Weinbaugebiete Österreichs
• Aperitif/Digestif
• Kaffeespezialitäten

C - Menübeispiele
D - Selbsttest „F&B“ zur eigenen Standortbestimmung