In diesem Workshop vertieften die Lehrlinge ihr Wissen zu zentralen Themen der Warenwirtschaft und des Arbeitsrechts. Eine exklusive Führung durch das Hotellager des Hilton Park Wien, eines der größten Konferenzhotels Europas, verdeutlichte unter der Leitung der Einkaufs-Experten Thomas Lechner und Erich Hummel die Bedeutung von Warenkontrolle, Lagerverwaltung und der Einhaltung von HACCP-Richtlinien.

Im Quartier Sechs von Eurest gab Managing Director Georg Hirsch-Stronstorff den Lehrlingen wertvolle Einblicke in die strategische Bedeutung effizienter Betriebsorganisation und die komplexen Strukturen der Materialwirtschaft.

Die HR-Expertinnen Mag. Viktoria Arnold und Mette Bjerregaard vermittelten fundiertes Wissen zu Arbeitsverträgen, Sozialversicherung und Lohnabrechnung. Praxisnahe Beispiele zu Urlaub und Fehlzeiten machten die Inhalte anschaulich und leicht verständlich.

Den Jugendlichen wurde mit diesem Workshop eine praxisnahe Kombination aus Theorie und Einblicken in die betriebliche Praxis geboten – eine wertvolle Grundlage für ihren weiteren beruflichen Weg in der Gastronomie und Hotellerie.