Workshop
Cocktail-Entdeckungsreise
Dieser Workshop bot den Lehrlingen die Möglichkeit, die Welt der Cocktails von der Geschichte bis zur Zubereitung in verschiedenen Bars zu erkunden. Der Workshop umfasste den Besuch mehrerer Cocktailbars, Cocktailverkostungen und praktische Übungen zur professionellen Cocktailzubereitung.
- Blick hinter die Kulissen: Besuch einiger renommierter Cocktailbars
- Geschichte, Entwicklung und Vielfalt der Cocktailkunst
- verschiedene Cocktails, Zutaten und Zubereitungsmethoden – Sensorik und Verkostung von alkoholfreien Cocktails
- Herstellung einer Auswahl klassischer Cocktails
- Cocktailpräsentation und -service
- Gläserverwendung und Garnierung
- Verantwortungsvoller Alkoholkonsum
- Praktische Übungen unter Anleitung mit Feedback
Hotel Sans Souci Wien
The Chapel Bar
Hotel Schani Uno City
Ein Tag voller Inspiration und praktischer Erfahrungen: Der Workshop führte die Top-Lehrlinge an drei exklusive Stationen, an denen sie die Vielfalt und Kunst der Cocktailzubereitung praxisnah erleben konnten. Sie lernten, in renommierten Bars und unter der Anleitung erfahrener Profis ihr Wissen zu erweitern und direkt anzuwenden. Diese strukturierte Herangehensweise ermöglichte es ihnen, ihre Fähigkeiten zu verfeinern, ihr Selbstvertrauen zu stärken und ihre Begeisterung für die Barkunst weiter auszubauen – ein wertvoller Schritt auf ihrem beruflichen Weg.
Hotel Sans Souci Wien
Im eleganten Ambiente des Boutique-Hotels Sans Souci, bekannt für seine perfekte Balance aus modernem Luxus und klassischer Eleganz, erhielten die Top-Lehrlinge einen spannenden Einblick in die faszinierende Welt der Mixology. Unter der fachkundigen Anleitung von Chef de Bar Manuel Madaini trainierten sie wesentliche Techniken wie präzises Abmessen, die fachgerechte Handhabung von Barwerkzeugen und die Zubereitung von klassischen Coktails. So gewannen die Jugendlichen wertvolle Einblicke in die Bedeutung von Präzision und Eleganz im professionellen Barservice.
The Chapel Bar
Die stilvoll designte Speakeasy-Bar „The Chapel“ in Wien bot mit ihrem kreativen Flair eine einzigartige Perspektive auf die Welt der Cocktails. In dieser exklusiven Atmosphäre durften die Jugendlichen selbst hinter die Bar treten und unter Anleitung erfahrener Barkeeper eigene Kreationen entwickeln. Die thematisch gestalteten Getränkekarten, wie die „10 Gebote“ mit Cocktails oder die „7 Todsünden“ als Shots, inspirierten ebenso wie die Präsentation in besonderen Behältnissen wie eleganten Damenschuhen. Diese einzigartige Mischung aus Kreativität und Präzision bot den Lehrlingen wertvolle Einblicke in die Kunst der Mixology.
Hotel Schani UNO City
Der Abschluss des Workshops fand im modernen Hotel Schani UNO City statt, dessen Bar die ideale Umgebung bot, um das Gelernte weiter zu vertiefen. Die Lehrlinge konnten ihre Techniken in einem professionellen Umfeld festigen, indem sie unter Anleitung einen weiteren Cocktail zubereiteten. Der Schwerpunkt lag auf der Entwicklung von Routine und dem harmonischen Zusammenspiel von Geschmack, Präsentation und Präzision. Die entspannte Atmosphäre des Hotels inspirierte die Teilnehmer:innen, ihre Fähigkeiten sicher und souverän anzuwenden.
.
Impressionen
