Impulsvortrag

Vom Lehrling zum Generaldirektor

„Zeigt Neugier, brennt für das, was ihr tut, und packt jede Chance mit Begeisterung an. Mit der richtigen Einstellung könnt ihr vom Lehrling zum Generaldirektor aufsteigen – denn eure Leidenschaft von heute ist der Schlüssel zu eurer Erfolgsgeschichte von morgen.“

Markus Marth
Geschäftsführer Schani Hotels

„Amuse Bouche ist eine einzigartige Initiative, die nicht nur das Handwerk, sondern auch die Leidenschaft für die Gastronomie und Hotellerie in den Mittelpunkt stellt. Es geht darum, jungen Talenten eine Plattform zu bieten, auf der sie wachsen und sich entfalten können. Mein persönliches Engagement für Amuse Bouche ist eine Investition in die Zukunft unserer Branche – wir brauchen motivierte, gut ausgebildete Fachkräfte, die mit Herzblut dabei sind. Es erfüllt mich mit Stolz, ein Teil dieser Bewegung zu sein, die jungen Menschen zeigt, dass unsere Berufe mehr als nur Arbeit sind – sie sind Berufung und Leidenschaft.“

Markus Marth
Geschäftsführer Schani Hotels

Unsere Top-Lehrlinge sind junge Talente mit großer Zukunft. Die Amuse Bouche Challenge setzt alles daran, das vielseitige Potential jedes und jeder einzelnen Teilnehmer:in individuell zu fördern – durch modernes Training auf höchstem Niveau, präzises und einfühlsames Feedback, inspirierende Begegnungen mit Branchen-Expert:innen und einzigartige Events, die das Lehrlingsteam gemeinsam erleben wird.

Mag. Viktoria Arnold
Projektleitung
Amuse Bouche

Workshop

Netzwerktipps & Strategien

Piroska Payer ermöglichte den Lehrlingen am Beispiel der außergewöhnlichen Initiative Amuse Bouche einen einzigartigen Blick hinter die Kulissen des Geschäftslebens und internationalen Netzwerkens.

Den Teilnehmern wurde die zentrale Bedeutung des aktiven Netzwerkens für ihre berufliche Zukunft aufgezeigt. Dank exzellenter nationaler und internationaler Kontakte konnte Amuse Bouche österreichischen Lehrlingen einzigartige Chancen bieten – von einem Besuch bei Fürst Albert II. im Palast von Monaco über ein Treffen mit Bill Clinton bis hin zur Küche des Buckingham Palace und dem Friedensnobelpreis-Dinner in Oslo.

Mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung zum professionellen Netzwerken, der Bedeutung des richtigen Auftretens und der Körpersprache sowie dem Übergang vom Small-Talk zum Business-Talk wurden nicht nur hilfreiche Tipps, sondern auch essenzielle Strategien vermittelt, die die Lehrlinge gezielt für ihren Karriereweg nutzen können.

Workshop

Netzwerken als Erfolgsstrategie – Praxis

Der exklusive Workshop „Netzwerken als Erfolgsstrategie – Praxis“ bot den teilnehmenden Lehrlingen eine einzigartige Gelegenheit, ihre beruflichen Netzwerke auszubauen und wertvolle Kontakte zu knüpfen. In einer intensiven zweistündigen Trainingseinheit erhielten die Lehrlinge eine echte „Real-Life-Experience“, indem sie das Netzwerken direkt mit knapp 70 Führungskräften aus der Wiener Gastronomie und Hotellerie sowie Mitgliedern des Chefs Table Wien erlebten. Dieser Workshop bot den jungen Talenten die Möglichkeit, das Netzwerken nicht nur theoretisch zu erlernen, sondern in einer realen, professionellen Umgebung anzuwenden und langfristige berufliche Verbindungen zu knüpfen.