András Kádár vom Weingut Esterházy führte die Lehrlinge im idyllischen Weingarten in die Kunst des Weinbaus ein. Er erklärte die Vielfalt der Rebsorten und die wichtige Rolle der Böden für den Charakter des Weins.

Der Höhepunkt des Tages war die Weinlese, bei der die Lehrlinge selbst Hand anlegten und die Trauben sorgfältig ernteten. Sie lernten, die Reben zu prüfen und nur die besten, reifsten Früchte auszuwählen – eine wertvolle Erfahrung, die das Gespür für Qualität und den idealen Erntezeitpunkt schärfte.

Die anschließende Kellerführung bot den Nachwuchskräften spannende Einblicke in den Weg der Traube zur Flasche. Vom Sortieren und Pressen bis zur Gärung und Reifung konnten sie den Prozess hautnah miterleben. Besonders beeindruckend war, wie Präzision und Hingabe, kombiniert mit Technik und Erfahrung, zur Entstehung vielfältiger, exzellenter Weine führen.